Studio sulla durata di conservazione degli alimenti tramite analisi shelf life

L'analisi shelf life è un test utilizzato per determinare la durata di conservazione di un prodotto alimentare, valutando la sua qualità nel tempo. Questo studio si propone di esaminare i fattori che influenzano la shelf life degli alimenti, come ad esempio le condizioni di conservazione, l'imballaggio e gli ingredienti utilizzati. Attraverso una serie di test specifici, verrà analizzato il deterioramento del prodotto nel tempo e saranno individuati i punti critici che possono comprometterne la sicurezza e la salubrità. I risultati ottenuti permetteranno alle aziende del settore alimentare di stabilire con precisione la data di scadenza dei propri prodotti, garantendo così una maggiore sicurezza per i consumatori e riducendo gli sprechi.